Скільки ложок цукру на 2 білки?
Ще трохи про цукор. За рецептурою його потрібно додавати 1 до 2тобто, якщо ми взяли 70 грам білка, то цукру має бути 140.
Як правильно сушити безе в духовці?
Розігрійте духовку до 100 °C. Застеліть лист пергаментним папером і сформуйте на ньому безе. Поставте лист у духовку на середній рівень на 1–1,5 години. Час приготування залежить від розмірів безе: чим менше, тим швидше будуть готові.