Що таке режим су-вид у мультиварці?
Готування у вакуумі (також су–вигляд, від фр. sous-vide, "під вакуумом") – метод приготування їжі, при якому м'ясо або овочі поміщаються в пластиковий пакет з відкачаним повітрям і повільно готуються при порівняно низькій і точно контрольованій температурі.
Що таке програма су-вид?
Sous Vide або су-вид з французької перекладається як “під вакуумом”. Су-вид є кулінарну техніку, при якій продукти запечатуються в герметичних вакуумних пакетах і потім готуються за низьких температур на водяній бані за чітко визначений час.