Як відновити старий сир?
Щоб швидко відновити продукт і зробити ніжним та молочним, достатньо на 1 годину завантажити його в ємність із молоком, Після чого можна використовувати за призначенням. Однак не всі сири розм'якають, просто полежавши у молоці. Якщо цього не сталося, молоко треба підігріти, потім знову покласти сир.
Що зробити з простроченим сиром брі?
М'які сири, наприклад, бри і камамбер, можна їсти протягом п'яти-семи днів з моменту закінчення терміну придатності. Умова колишня – весь цей час продукт повинен був перебувати в неушкодженій заводській упаковці при температурі не вище +5.